“مصدر دبلوماسي”-(خاص)
أدخل مؤتمر الطاقة الإغترابية الخامس المنعقد في “سيس-سايد أرينا” مفهوم الدبلوماسية الغذائية أو “غاسترو- دبلوماسي” عنوانا أساسيا على أعماله، وقد تحدث وزير الخارجية والمغتربين جبران باسيل عن تسويق المنتجات اللبنانية في الخارج عبر البعثات الدبلوماسية. هنا مقابلة مع مدير عام شركة “فلور دو ليس” ونائب رئيس الجمعية اللبنانية لتراخيص الإمتياز ميشال فرنيني شرح فيها لموقع “مصدر دبلوماسي” مفهوم “الدبلوماسية الغذائية”.
يقول فرنيني بأن ” الأكل ليس تلذذا بالطعم فحسب، بل هو ذوق وروح.
ومن المهم أن نجعل العالم يتذوق الأطباق اللبنانية”.
فتوش وبابا غنوج وحمص بطحينة على طريقة فرنيني
*ماذا تعني الدبلوماسية الغذائية؟
-إن المطبخ اللبناني يعدّ من بين أول خمسة مطابخ عالميا، المشكلة التي يعاني لبنان هي عدم وجود قدرة على تصدير منتجاته الغذائية وتسويقها بطريقة أفضل. وهذا يتطلب تحسين صورة لبنان في العالم، وهنا دور البعثات الدبلوماسية للعمل على توطيد ثقة العالم بالمنتجات اللبنانية فيصبح إسم المطبخ اللبناني “براند” منافسة، لأن المطبخ اللبناني هو من بين الأفضل عالميا.
*ما هي الوسيلة لتحسين صورة لبنان؟
-يجب التخلص من أية صورة للبنان بلد التلوث، حيث يوجد فشل بطمر النفايات، أو البلد حيث الإستقرار فيه هش. وهذا الأمر يتطلب خطة وطنية وبرنامجا لتصدير المطاعم اللبنانية في الخارج وتسويقها.
*ما هو دوركم كخبراء في الطبخ؟
-ثمة مشروع وطني أساسي لتحسين صورة لبنان في العالم كلّه، واحصاء المطاعم اللبنانية في العالم وتسويقها بطريقة تبرز للعالم ليس الأطباق فحسب بل طريقة عيش اللبناني في بلده فنصدر أيضا ثقافتنا وأسلوب عيشنا.
Marlene Khalifeh
Marlene Khalifeh, a Lebanese journalist. She worked for a period of twelve years in An-Nahar” newspaper before moving to “As-Safir” were she spent ten years as a diplomatic reporter. Between these two periods, Mrs. Khalifeh published many articles in the Al Hayat” and “Al Riyad” newspapers, “Al Wassat” and “Newsweek Middle East” magazines.
She created her own website “Masdar diplomacy”,on the 11th of July 2016 focusing on diplomatic activities in Lebanon and the Middle East.
After attending many training courses in a number of European, American, and English institutions, she specialized in investigative journalism. Her hard work paid off when she was awarded, twice (in 2004 and 2005), with the “investigative journalist” prize by the Commonwealth (in Jordan) among four Arab participating countries. Afterwards, she focused her attention on the politic and diplomatic press training and research on fact checking.
